パスタをややかために塩ゆでする。イカ生食用は水で洗っておく。セロリの茎は斜め5mm厚にスライス、にんにくは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油（大さじ1～2）をひき、にんにくを入れ中火で熱し、香りが出たらセロリを入れて炒め、軽く塩をふる。

水気をきったイカを加え、軽く塩をふり、めんつゆを入れ、フライパンをふって全体をさっと混ぜ合わせる。

ゆでたパスタを加え、追加でオリーブ油（大さじ1程度）をまわし入れ、フライパンをふって全体にいきわたらせる。

皿に盛り、黒コショウをパラパラふりかける。好みで青のりやセロリの葉などで飾る。