抹茶スキーよ集まれ‼とろける抹茶テリーヌ
贅沢に抹茶をふんだんに使…わなくても濃厚な抹茶テリーヌが作れちゃいます‼
ふんだんに使うのはお手頃な緑茶パウダー‼
このレシピの生い立ち
お友達のおうちにお呼ばれしてもらったのでそのおみやと、抹茶スキーの息子とパッパのためにこさえました( *´艸｀)
けど抹茶パウダーはお値段が…( ；∀；)‼
ということで、緑茶パウダーでこさえてみました
抹茶スキーよ集まれ‼とろける抹茶テリーヌ
贅沢に抹茶をふんだんに使…わなくても濃厚な抹茶テリーヌが作れちゃいます‼
ふんだんに使うのはお手頃な緑茶パウダー‼
このレシピの生い立ち
お友達のおうちにお呼ばれしてもらったのでそのおみやと、抹茶スキーの息子とパッパのためにこさえました( *´艸｀)
けど抹茶パウダーはお値段が…( ；∀；)‼
ということで、緑茶パウダーでこさえてみました
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下準備として、緑茶パウダーと薄力粉は合わせてふるっておきます
- 2
小鍋に生クリームを入れて火にかけて、周りがぷつぷつしてきたら火を止めて、ホワイトチョコを入れてよく混ぜて溶かします
-
- 3
バターは耐熱の器に入れて、レンジでチンして溶かしておきます
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- 4
油分や水分の付いてないボウルに卵白を入れて、★のお砂糖を2~3回に分けて入れて角がしっかり立つまで泡立てます
-
- 5
このあたりで、お鍋に湯煎用のお湯を沸かし、オーブンを140℃に予熱スタートします
- 6
別のボウルに卵黄と◎のお砂糖を入れて、白くもったりするまでよく混ぜたら、2の生クリーム&チョコを入れてよく混ぜます
-
- 7
1の粉をもう一度ふるいながら入れて、ゴムべらで切るようによく混ぜます
-
- 8
さらに3の溶かしバターを加えてよく混ぜます
-
- 9
メレンゲの1/3くらいを入れて、よく混ぜたら今度はこれを残りのメレンゲのボウルに入れて、白い塊がなくなるまで切り混ぜたら
-
- 10
天板に容器をのせて、生地を均等に流し
オーブンにのせたら天板にお湯を注いでフタを閉めて140℃で1時間湯煎焼きにします -
- 11
焼けたらあら熱をとり、ホイルやラップをかぶせてしっかり冷やせばできあがりです♪
濃厚なのにお口に入れたらとろけますよ～♥ -
コツ・ポイント
メレンゲを泡立てる時は必ず油分水分ついてないかご確認ください‼うまく泡立ちません(ﾉД`)
卵黄を泡立てる時は、メレンゲがついたハンドミキサーの羽や泡立て器でOKです！
生地を流したら、トントンと叩いて空気を抜いてあげてください☆
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