ピリッとトロッとトンカツ
akko_y @cook_40159279
少ないお肉でボリュームUP。キムチのピリ辛とチーズのまったりで、ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
豚とキムチの組み合わせが大好きなので、この組み合わせで何かできないかと考えました。
ピリッとトロッとトンカツ
少ないお肉でボリュームUP。キムチのピリ辛とチーズのまったりで、ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
豚とキムチの組み合わせが大好きなので、この組み合わせで何かできないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は皮を剥いて芯をとり、11枚の薄切りにする。
- 2
豚肉の薄切りを広げて軽く塩をふる。
- 3
豚肉1枚にチーズ1枚をのせ、その上に①の梨とキムチを乗せて、巻く。これを11個作る。
-
- 4
豚肉をもう1枚使って、揚げた時にチーズが出てこないように、③をたて方向に巻く。
-
- 5
衣(A)の小麦粉と水をよく混ぜ、そこに卵を加えてよく混ぜて衣を作る。
- 6
④に小麦粉をまぶし、⑤の衣をくぐらせ、パン粉をまぶして180度の油で揚げれば完成。
-
コツ・ポイント
キムチが大きい場合は、刻んで入れた方が食べる時に噛み切りやすいです。
濃い味がお好きな方はチーズとキムチの間にコチジャンなどの調味料をはさんでください。
辛い味がお好きな方は、豚肉に塩と一緒に一味などを振りかけてください。
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