玉ねぎ、豆腐は食べやすい大きさにきっておく。

浅めの鍋又はフライパンに油をひいて、玉ねぎと豚肉をいためる。豚に火が通ったら豆腐をいれて軽く炒める。

そこへ●の調味料をいれてひと煮立ちさせる。〔味を見て濃いようなら水で調節・・やや濃い目のほうがご飯にあいます〕

溶いた卵を回し入れ、蓋をする。お好みの卵加減で火を止める。