ガパオ風そうめん
もとざぶろう @cook_40154385
ジメジメした暑い梅雨の時期、食欲のない時にオススメです。
このレシピの生い立ち
トマトの冷製そうめんから発想しました。
ソースで炒めたひき肉と半熟玉子を絡めたそうめんがとても合って、ピリ辛で美味しかったので掲載しました。
ガパオ風そうめん
ジメジメした暑い梅雨の時期、食欲のない時にオススメです。
このレシピの生い立ち
トマトの冷製そうめんから発想しました。
ソースで炒めたひき肉と半熟玉子を絡めたそうめんがとても合って、ピリ辛で美味しかったので掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでガーリック漬けしたオリーブオイルに刻んだ鷹の爪、ひき肉を塩・胡椒・オイスターソース・ナンプラーで炒める。
- 2
炒め終わったら、ひき肉と肉汁を分け肉汁にトマトソースを大さじ4杯（60cc）、麺つゆの素を小さじ1杯（5cc）入れる。
- 3
固茹でしたそうめんを⑵にあえてお皿に盛る。その上にオリーブオイルをかける。
- 4
カット野菜の上にひき肉を乗せてその上に半熟の目玉焼きを乗せる。ケチャップはお好みで。
コツ・ポイント
そうめんは暖かくても冷やしたものでもOKです。
オイスターソースがなければウスターソースでもOKです。
ナンプラーはお好みで入れなくてもOKです。
辛口の方はタバスコをかけても美味しいと思います。
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