ゆでたまごを作り、半分に切ってグラタンを入れる器に入れる。マカロニも少し固めにゆでる。

ほうれん草はゆでて、5cm程の長さに切る。しめじはほぐし、たまねぎは千切りに。にんにくはみじん切りに。

ささみは筋が気になるようならはずし、2ｃｍくらいにぶつぎりに。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りがでたらささみ、しめじ、たまねぎを入れて炒める。

4に火が通ったらバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラなどでまぜる。

粉っぽさがなくなったら、火を止めて牛乳を4分の1ほど加えてよく混ぜる。

牛乳と材料がよく混ざったら火にかけ、沸騰直前で火を止めまた牛乳4分の1加え混ぜる。この作業を繰り返して牛乳を全部入れる。

牛乳を全て入れたら、マカロニを投入し、コンソメと塩コショウで味付けする。クリームがトロトロになったらほうれん草を入れる。

8を混ぜたらゆで卵の入っている器に入れる。とろけるチーズや粉チーズなどをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

パン粉やパセリなどをのせてもＧＯＯＤ！