薄力粉、きなこ、砂糖、BPを測り、塩をつまんでボールで混ぜる。

水を2〜3回に分けて「1」に混ぜながら投入。

鍋に浅く水を張り、沸騰させる。鍋の中に耐熱容器にクッキングシートをかぶせた物を置き、その上に「2」の生地をのせていく。

中火で竹串を刺しても生地がついてこないくらいまで蒸す（大体20〜30分）。

冷めたら好みの大きさにカットして出来上がり。