焼きナスを作り、皮を剥き、ヘタを取り、上下半分に切る。うちでは魚焼きグリル強火で20分ほど焼いてます。

鰻の蒲焼きを8つに切り、切った焼きナスの上に乗せる。

さらにその上に、スライスチーズ2枚をそれぞれ4等分したものを乗せる。

オーブントースターで3〜5分ほど焼く。チーズが少し溶けたら出来上がり。