春菊を茹でるかレンジ加熱して食べやすい長さに切ったら水分をしっかり絞る。

ハヤトウリに塩をふって混ぜ、暫く置いたら水分をしっかり絞る。

レッドオニオンをごく薄くスライスして水に入れ何度か揉んだら水分をしっかり絞る。