白菜湯豆腐

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

冬の定番湯豆腐。ポン酢につけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜と豆腐が余っていたため。

白菜湯豆腐

冬の定番湯豆腐。ポン酢につけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜と豆腐が余っていたため。

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材料

2人分
  1. 白菜 5枚
  2. 豆腐 1/3丁
  3. 日高昆布 1/2枚
  4. 450cc

作り方

  1. 1

    水に昆布をつけておく。

  2. 2

    白菜、豆腐を鍋に入れる。

  3. 3

    蓋をして中火で加熱。蒸気が上がってきたら、弱火にして1分くらい加熱し、完成。

コツ・ポイント

予め昆布を30分程度、水に浸しておくと旨味が出て美味しいです。

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