バレンタインに♡簡単フォンダンショコラ
【宝笠印】増田製粉所 @cook_40110919
弊社の特宝笠（薄力小麦粉）をご使用いただくと、しっとり口どけ良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラのとろける食感を、市販のチョコレートトリュフを使って簡単にお楽しみいただけるようにしました。
バレンタインに♡簡単フォンダンショコラ
弊社の特宝笠（薄力小麦粉）をご使用いただくと、しっとり口どけ良く仕上がります。
このレシピの生い立ち
フォンダンショコラのとろける食感を、市販のチョコレートトリュフを使って簡単にお楽しみいただけるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】薄力小麦粉（特宝笠）とココアパウダーは一緒にしてふるっておきます。マーガリンは室温に戻しておきます。
- 2
板チョコを細かく刻み、耐熱ボウルに入れて電子レンジで約30秒間加熱し、溶かします。
- 3
室温に戻しておいたマーガリンと砂糖、塩を滑らかになるまですり混ぜます。
-
- 4
溶かした板チョコを3.に加え、均一になるまで混ぜ合わせます。
- 5
卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
-
- 6
ふるった特宝笠とココアパウダーを加え、粉っ気がなくなるまで混ぜ合わせます。
-
- 7
6.をマフィンカップに40g絞ります。
- 8
7.にチョコレートトリュフを押し込みます。
-
- 9
チョコレートトリュフを覆うように6.を30g絞ります。
-
- 10
180℃に予熱したオーブンで約15分焼成します。
- 11
粗熱が取れたら、マフィンカップからフォンダンショコラを取り外し、仕上げに粉糖をふりかけます。
- 12
温かいうちにお召し上がりください。
コツ・ポイント
プレゼントなどで、冷めてからお召し上がりになるときは、電子レンジで30秒程度温めなおすと、再びトロトロになります。
つくれぽ
私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、新しいことにも果敢にチャレンジしていくことが大事であると考えております。 単によい小麦粉だけでなく、美味しいお菓子やお料理のできる「素材として優れた小麦粉」づくりに懸命に取組み、お客様にご満足していただける製品の供給を心がけてまいります。【増田製粉所ホームページ】http://www.masufun.co.jp/
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