作り方
- 1
バナナは皮をむいて計量し、フォーク等でつぶしておく。
- 2
ボウルにバター、オレンジピール以外の材料を入れて捏ねる。まとまってきたら、バターを加え、
（続く） - 3
（続き）
捏ね上がる少し前にオレンジピールを入れて捏ね上げる。 -
- 4
きれいに丸めてボウルに入れ、2～2.5倍になるまで１次発酵。
-
- 5
酵後、5等分に分割し、軽く丸め直してベンチタイム15分。
-
- 6
生地をめん棒で9×18ｃｍ程度の楕円にのばし、チョコチップを1/5量ずつのせて手前から巻き、
（続く） - 7
（続き）
とじ目を下にして型（薄く油を塗っておく）に入れる。（片方の壁に添わせて入れる） -
- 8
暖かい場所で型の上から1ｃｍ程度出るくらいまで発酵させる。（目安：32℃40～50分程度）
-
- 9
-
- 10
上に牛乳（分量外）を塗り、トッピング用のバナナを薄切りにしてのせる。
-
- 11
予熱したオーブン（ガスオーブン：170℃、電気オーブン：200℃）で約15分焼く。
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- 12
（ご家庭のオーブンに合わせて、温度、焼き時間は調整してください。）
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- 13
使用した型
【テフロン（フッソ）加工】
ミニ食パン型商品番号SH0079
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