牛乳を小鍋に入れ、中火にかけ
沸騰させないように気をつけ
温まってきたら砂糖を加え溶かす

生クリーム、お好みで練乳も鍋に入れて混ぜる

ゼラチンの入った別の器に、温まった（温いより少し熱いくらい）牛乳を少し入れ、ゼラチンを溶かしたら、鍋にもどして混ぜる。

少し冷めたら、器によそり
冷蔵庫で冷やせば完成です。

写真は余っていた粒あんを先に入れ、上から温かい牛乳プリン液を入れてます。
餡子が自然に溶け綺麗なグラデーションになります