今度から菜の花はこれ！！菜の花の豚肉巻き
じぇにふぁー @cook_40064485
ひな祭りに菜の花を使った料理を作ってみたらお客さんに大大大ヒット！
レモン汁でさっぱりとね☆
ほうれん草でも美味しいよ！
このレシピの生い立ち
菜の花は大好きだけどお浸しは飽きたし、食べ応えのあるおかずが欲しい時に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりお湯を沸かして、塩を多めにいれて菜の花を塩茹でします。3分くらい。
- 2
菜の花をザルにあげて、冷たい流水で冷やします。冷えたら良く良く水を絞って長いものは長さを半分に切ります。
- 3
菜の花を豚肉で巻いて、油をひいてないフライパンの中火でこんがり焼いていく。肉がバラじゃない場合は油を少し入れてください。
- 4
焼けてきたら塩、粗挽きコショウで強めに味をつけます。全体がこんがり焼けたらレモン汁を入れて一混ぜしたら完成☆
- 5
お好みでからしをつけてどうぞ(^^)
コツ・ポイント
塩、コショウは強めにした方が美味しいです(^^)
レモン汁を入れるとさっぱり仕上がりますよ♪
菜の花が無い季節はほうれん草で作っても美味しいですよ☆
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