野菜を切る
玉ねぎ人参は薄切り、キャベツやピーマン・舞茸は細かく細切りに、生姜は千切りにする。

熱したフライパンに油をひき、野菜を炒める(玉ねぎが色付くぐらい)
→中火

鶏ひき肉を入れる。全体に馴染ませ、火が通ったらaを入れ汁気がなくなる位まで炒める(アルミ蓋などで蓋をする)→中火

弱火にし水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり！
お好みでラー油や白ごまを。