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ゴーヤの松前漬け
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ゴーヤの松前漬け-レシピのメイン写真

ゴーヤの松前漬け

金のゴマ
金のゴマ @cook_40139393

苦味も少なく、歯ごたえ抜群！切って混ぜるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
職場の方から教えていただきました！教えていただいたレシピには人参がなかったのですが、入れて作ってみると、彩りもさらによくなりました。

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金のゴマ
金のゴマ @cook_40139393

苦味も少なく、歯ごたえ抜群！切って混ぜるだけの簡単レシピ！
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材料

  • ゴーヤ 1k
  • 人参 1本
  • 剣先するめ 70g
  • 納豆昆布（出し昆布） 40g
  • 醤油 100cc
  • 酢 50cc
  • 薄口醤油 50cc
  • みりん 50c
  • 砂糖 200g
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作り方

  1. 1

    調味料を全ていれて、混ぜ合わせておく（砂糖が溶けるまで混ぜる）

    • ゴーヤの松前漬け作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤを5ミリくらいの厚さで切る

    • ゴーヤの松前漬け作り方2写真
  3. 3

    人参は千切りにする（少し細め）

    • ゴーヤの松前漬け作り方3写真
  4. 4

    スルメを細く切る（面倒な人はおつまみスルメでも可）

    • ゴーヤの松前漬け作り方4写真
  5. 5

    材料を、調味料の中に全部入れる

    • ゴーヤの松前漬け作り方5写真
  6. 6

    混ぜ合わせて、馴染ませる

    • ゴーヤの松前漬け作り方6写真
  7. 7

    1日冷蔵庫に入れて寝かせて出来上がり！日にちが立つほど苦味がうすまり、食べやすくなります！

    • ゴーヤの松前漬け作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

ゴーヤは中身が入ったままのグラムでいいです。1キロで作ると大量なので、半分の500gで調味料も半分にして作ると、調度いいですよ！

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金のゴマ
金のゴマ @cook_40139393
2012/09/17 03:39に公開
料理をし始め早７年目！素人なりに楽しく作っています。カナダの食材を使って日本食等色々挑戦中です！ 食いしん坊万歳！
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このレシピのキーワード

松前漬 ゴーヤ にんじん スルメ コンブ 納豆

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