ホタテとアスパラの青のり炒め
フジsキッチン @cook_40215928
生の青のりを使った春ならではの中華炒めです♪磯の香りとごま油がベストマッチの優しい塩味です(^^)ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
生の青のりを見つけたので、パスタにして食べたくてつい2パックも買ってしまい、パスタだけで使いきれなかったので(^^;)
ホタテとアスパラの青のり炒め
生の青のりを使った春ならではの中華炒めです♪磯の香りとごま油がベストマッチの優しい塩味です(^^)ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
生の青のりを見つけたので、パスタにして食べたくてつい2パックも買ってしまい、パスタだけで使いきれなかったので(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の固いの部分の皮を剥き、5㎝長さに切り揃える。ホタテは軽く塩をふっておく。
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- 2
片栗粉、水を1:2の割合で溶いておく。
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- 3
ネギはみじん切り、生姜は細切りにする。
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- 4
鍋にお湯を沸かしアスパラをゆでる。
2〜3分ゆでたら氷水に浸ける。 -
- 5
フライパンにごま油を熱し、ネギ、生姜を弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 6
ホタテを加え、中火で両面の色が変わるまで炒める。
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- 7
アスパラと、材料Aを加えて強火で1〜2分煮る。
-
- 8
火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける。青のりを加えて一煮立ちしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
＊青のりは火を通し過ぎると香りが飛んでしまうので、手早く仕上げて下さい。
＊ボイルのベビーホタテでもOKです♪
つくれぽ
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