お豆腐ばーぐ
bobucochan @cook_40107222
お肉を一切使わないお豆腐ばーぐ！
お肉を一切使わないのでヘルシー♡
お豆腐なのでひき肉の生焼けなどの心配もない♡
このレシピの生い立ち
アレルギー食対応のハンバーグ作りに挑戦しようと思い作ってみました！
アレルギー持ちのお子さんにも食べれるハンバーグを作りたくて考えてみました。
お豆腐ばーぐ
お肉を一切使わないお豆腐ばーぐ！
お肉を一切使わないのでヘルシー♡
お豆腐なのでひき肉の生焼けなどの心配もない♡
このレシピの生い立ち
アレルギー食対応のハンバーグ作りに挑戦しようと思い作ってみました！
アレルギー持ちのお子さんにも食べれるハンバーグを作りたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする
レンジで600w3分 - 2
玉ねぎをみじん切りしてレンジで軽く火を通す
レンジで600w3分※レンジから出したら少し冷ませておく
- 3
豆腐、玉ねぎ、大葉、ひじき
＊全材料を加え混ぜるよく混ぜ終えたらタネを成形する
- 4
フライパンに油をしき焼く
弱火〜中火弱くらいの火力で
蓋をして両目5分くらい焼き目がつくまで焼く -
- 5
お豆腐ハンバーグを焼き終えたフライパンに
照り焼きソースの＊全調味料を加えかき混ぜながら加熱する
トロミがついたら完成 - 6
5で作った照り焼きソースを
お豆腐ばーぐにかけたら完成
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとやること！
事前にできれば…
レンジで水切りをしたあと豆腐の上に重しをのせ
1時間以上放置しといた方がしっかりと水切りができます
※写真のタレがぶつぶつしているのは
我が家は醤油麹を使っているのでぶつぶつは麹
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