にんじんは皮を剥き、千切りにする。ボールににんじんとAを入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、①の生地をスプーンですくい楕円状に形を整えながらフライパンに並べる。

表面に焼き色がつくまで約1分半焼く。
裏返して蓋をし、弱めの中火にして約3分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら蓋を外す。フライ返しで押さえつけながら両面がこんがりするまで約1分焼く。

器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。

Bを混ぜ合わせタレをつくり、お好みでタレをつけていただく。