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モカチョコのプチパン
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モカチョコのプチパン-レシピのメイン写真

モカチョコのプチパン

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

コーヒー生地にチョコチップを散らしたプチパンです。
このレシピの生い立ち
宅配のカタログに載っていたパンが美味しそうだったので真似して作った。

コーヒー生地にチョコチップを散らしたプチパンです。
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宅配のカタログに載っていたパンが美味しそうだったので真似して作った。

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モカチョコのプチパン

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

コーヒー生地にチョコチップを散らしたプチパンです。
このレシピの生い立ち
宅配のカタログに載っていたパンが美味しそうだったので真似して作った。

コーヒー生地にチョコチップを散らしたプチパンです。
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宅配のカタログに載っていたパンが美味しそうだったので真似して作った。

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材料

12個分
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • 卵 30g
  • 牛乳 150g
  • バター 30g
  • インスタントコーヒー 大さじ1
  • チョコチップ 50g
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作り方

  1. 1

    HBにチョコチップ以外の材料を入れ、生地コースをスイッチON。捏ねあがる2分前にチョコチップを入れ、一次発酵させる。

  2. 2

    12個に分割して、丸め直してベンチタイム。ガスを抜き、丸め直して35度で2倍になるまで二次発酵させる。

  3. 3

    190度に予熱したオーブンで、13分間焼成する。

コツ・ポイント

菓子パンの生地として、アレンジ可能です。
ほんのりコーヒー味。しっかりコーヒー味にしたいときは増量してください。

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ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430
2012/09/21 13:26に公開
夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー」、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の7種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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このレシピのキーワード

パン チョコチップ バター 牛乳 強力粉 卵

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