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たらのほうとう巻き
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たらのほうとう巻き-レシピのメイン写真

たらのほうとう巻き

トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492

たらと卵の親子煮付け。大根がしみてて最高!
このレシピの生い立ち
先日おすし屋さんで頂いた一品です。まねっこして自己流に作ってみました。中々のできばえでした。

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先日おすし屋さんで頂いた一品です。まねっこして自己流に作ってみました。中々のできばえでした。

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トイプードルあろは
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たらと卵の親子煮付け。大根がしみてて最高!
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先日おすし屋さんで頂いた一品です。まねっこして自己流に作ってみました。中々のできばえでした。

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材料

4人分
  • たらのたまご 400g
  • 大根 3/1本
  • かんぴょう 1本
  • 生鱈 2切れ
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 塩 小匙3/2
  • ほんだし(顆粒) 小匙1
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作り方

  1. 1

    大根はかつらむきにして、皮をとって塩を振ったたらを2切れ半分に切り塩を振ったら大根で巻きます。かんぴょうで縛ります。

  2. 2

    鍋に水600ccを入れたら、ほんだしをいれ、①とたらのこを入れてあくを取りながら沸騰するのをまちます。

  3. 3

    全ての調味料を入れたら大根が柔らかくなるまでことこと煮込みます。

コツ・ポイント

あくを取りながら煮込みます。かんぴょうは、水でさっと戻してから使用します。

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トイプードルあろは
トイプードルあろは @cook_40048492
2014/03/08 10:10に公開
私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・
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このレシピのキーワード

たら 大根 卵 かんぴょう

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