なす、オクラ、トマトのひんやり煮
seikorin85 @cook_40239449
ビールのお供、今晩のおかずのもう一品に…！
簡単で万能な夏の旬のお野菜を冷たい煮物で頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくシンプルなおだしで頂きます＾＾
調理方法はとっても簡単！
暑い日のビールのお供に最高です☆
なす、オクラ、トマトのひんやり煮
ビールのお供、今晩のおかずのもう一品に…！
簡単で万能な夏の旬のお野菜を冷たい煮物で頂きます＾＾
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を美味しくシンプルなおだしで頂きます＾＾
調理方法はとっても簡単！
暑い日のビールのお供に最高です☆
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを沸騰したお湯で３０秒～１分程茹でる。トマトの皮に亀裂が入ったら氷水にさらし湯むきする。
- 2
なすを皮をむき、１cm角の半月切りにする。
切ったなすを沸騰したお湯で１分程茹でる。 - 3
オクラを沸騰したお湯で茹でる。
（約３０秒～１分）
茹でた後、水にさらし、食べやすい大きさに切る。 - 4
鍋に☆を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、３分程煮立たせる。
- 5
４の中になすを入れしんなりするまで５分程煮る。
- 6
トマト、おくらを５の中に加えすぐに火を止める。
※トマトは煮崩れをしやすいので、煮込まない。 - 7
６を冷やしてお召し上がり下さい☆
食べる前にかつおぶしを振りかけると美味しさUP↑
コツ・ポイント
食材を、茹でる→煮込む→冷やす これだけです！
今回はメディトマトを使いましたが、普通のトマト・ミニトマトでも同じ調理法で美味しく頂けます＾＾
冷やす時間のない時は暖かい煮物のままでもOK☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600924
