豚汁
お肉の旨味がだしになる、野菜がたっぷり食べれる具沢山味噌汁。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうは斜め切りにする。
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- 2
しいたけはお湯で戻し、千切りに。ちくわは薄くスライスする。里芋も食べやすい大きさに切る。こんにゃくは小さめに切る。
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- 3
鍋に油を薄くしき、しいたけ、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れ中火で炒める。
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- 4
軽く火が通ったら、大根、里芋を加えさらに炒める。
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- 5
大根、里芋に油がなじんたら、椎茸のもどし汁、水を加え、豚肉も加える。
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- 6
アクがでたら、アクをとり、野菜に火が通るまで煮る。
- 7
火が通ったら、ちくわ、味噌を加え一煮立ちさせてできあがり。
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コツ・ポイント
ごぼうやしいたけなどを先に炒めることで旨味アップ！ぜひお試しください。
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