京山科なすの蒸しおひたし

Kren @cook_40210588
やわらかとろとろの京山科なすの簡単おひたし
このレシピの生い立ち
水みずしい京山科なすが手に入り、持ってみたら重いと感じるほどの水分を含んでそうだったので、レンジで蒸してみた。
京山科なすの蒸しおひたし
やわらかとろとろの京山科なすの簡単おひたし
このレシピの生い立ち
水みずしい京山科なすが手に入り、持ってみたら重いと感じるほどの水分を含んでそうだったので、レンジで蒸してみた。
作り方
- 1
なすのへたを落とし、縦に切る。
- 2
日本酒をふり、ラップをかけて2分(レンジのワット数ににより調節してください)。
- 3
鰹節とお醤油をかけて完成です。
コツ・ポイント
身が柔らかくトロトロなので、短時間の加熱で火が通り柔らかく仕上がります。
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