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発酵なし!即席ナン〜アレルギー対応〜
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発酵なし!即席ナン〜アレルギー対応〜-レシピのメイン写真

発酵なし!即席ナン〜アレルギー対応〜

カオーエモリカ
カオーエモリカ @cook_40056050

小麦、卵、牛乳不使用の簡単ナン。my覚書。
このレシピの生い立ち
マルチアレルギーの娘も食べられるナンをと試行錯誤の結果、完成です。

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材料

2人分
  • 波里お米の粉で作ったミックス粉パン用 220g
  • 甜菜糖 大さじ1
  • 塩 少々
  • 白神こだま酵母ドライ 2g
  • ヘンプミルク(豆乳などでもok) 100cc
  • 水 60cc
  • 油(ココナッツ、オリーブなど) 適量
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作り方

  1. 1

    水、油以外をボウルに入れ、混ぜる

  2. 2

    【1】に水を少しずつ入れながら捏ねる

  3. 3

    手に油を付け、生地を丸め、厚めにのばす。熱したフライパンへ。※テフロンではないフライパンの場合は、油を引いてください

  4. 4

    弱めに中火でじっくり両面を焼く。完成〜

コツ・ポイント

生地は少し厚めに。使う米粉によって、水分量が違うので、【2】の水で調整してください。

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カオーエモリカ
カオーエモリカ @cook_40056050
2016/01/04 11:49に公開

このレシピのキーワード

ナン 豆乳 ココナッツ オリーブ 米

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