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ニラ玉つくね雑炊
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ニラ玉つくね雑炊-レシピのメイン写真

ニラ玉つくね雑炊

サケの肴
サケの肴 @cook_40101965

年末年始に働きすぎた胃を休めてあげるために作りました
このレシピの生い立ち
ニラと玉子を使って元気の出る食べ物が作りたかったので

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サケの肴
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材料

どんぶり2杯分
  • 米 1.5合
  • ニラ 1/2束
  • 卵 2個
  • 鶏つくね 好きなだけ
  • ☆めんつゆ 大さじ2
  • ☆顆粒だし(かつお) 大さじ1
  • 日高昆布(なくても可) 1/2本
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作り方

  1. 1

    土鍋にお米、水(400ml〜450ml)、昆布を入れ、火をかける(弱火)

  2. 2

    (始めのうちは2、3分に一回はしゃもじで底を混ぜないと焦げ付く)

  3. 3

    お米がふっくらし始め、まだ芯が残ってるかな?くらいの固さになつまたら、つくねを入れ、混ぜる。

  4. 4

    (混ぜないとつくねの全体に火が通らない。
    つくねを煮てる間に卵をとき、ニラを切っておく)

  5. 5

    つくねに火が通る頃にはお米もちょうどよくなっているので、ニラと卵を入れ、混ぜる。

  6. 6

    めんつゆ、顆粒だしで味をつけて出来上がり

コツ・ポイント

土鍋だと、ほっとくと底にお米が焦げ付くので、こまめに面倒を見てあげてください。

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サケの肴
サケの肴 @cook_40101965
2016/01/04 11:51に公開
家庭にある調味料、スーパーで普通に売ってる食材で作ってます。メインから小鉢もの、おつまみやお弁当に使えるレシピを載せてます。
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このレシピのキーワード

雑炊 つくね ニラ玉 ニラ かつお 鶏つくね 卵 米

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