鶏胸肉は少し大きめのそぎ切りにして塩コショウ、豆腐は軽く水切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

鍋に☆を入れて煮立て、火を中火にして鶏胸肉に片栗粉をまぶして鍋に入れて２、３分煮る。

豆腐を少し大きめに切ってほうれん草と一緒に２の鍋に入れて２、３分煮る。