じゅ～Ｃチキン
四国「一鶴」のチキンを夢見て♪
このレシピの生い立ち
四国に行ったときの「一鶴」のチキンが忘れられず、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉にニンニクをすりこませ、塩コショーをまぶし、ジップできる袋に入れてもむ。残ったニンニクも潰して入れる。
-
- 2
１晩、冷蔵庫で寝かせる。
- 3
油をフライパンに入れ、☆の塩コショーとみりんを入れ、油を温める。
- 4
寝かせた肉を揚げる。袋の中のニンニクも一緒に入れる。
-
- 5
初めは中に火を通したいので、中温で。
- 6
肉をいったん取り出し、揚げ油も別に移しておく。
- 7
こんがり、皮がカリカリになるまで焼く。油が沢山出るので、ペーパーで吸い取りながら。
-
- 8
カリカリじゅ～Ｃできあがり♪
-
コツ・ポイント
出来上がりに七味をかけてもおいしいです！
また、別に移した油を温め直し、かけてもアツアツでおいしいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19604389
