黒豆とミルクのゼリー【黒豆煮リメイク】
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
黒豆とミルクの美味しいデザートができました。黒豆煮からのリメイクで作る場合は、③の工程から作って下さい。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
http://hina-style.net/
黒豆とミルクのゼリー【黒豆煮リメイク】
黒豆とミルクの美味しいデザートができました。黒豆煮からのリメイクで作る場合は、③の工程から作って下さい。
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レシピモニターのひなちゅんさんにご考案いただきました。
【ひなCafeStyle】
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋にすべての材料を入れてからひと煮立ちさせます。
- 2
アルミ箔などで落し蓋をし、5分ほど弱火で煮詰めたあとひと晩寝かせます。
- 3
黒豆は煮汁を切り、耐熱の容器に分け入れておきます。
煮汁200mlを別容器に分けておきます。 - 4
牛乳を火にかけ、ふつふつをしてきたら火を止めてゼラチン（1袋）を加えて混ぜます。
- 5
牛乳のまくが気になる方は取り除いて下さい。（温度が80度を超えていればOK。吹きこぼれに注意！）
- 6
黒豆を入れた耐熱容器に牛乳を注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
- 7
③で分けた黒豆の煮汁200mlを火にかけ、ふつふつをしてきたら火を止めてゼラチン（1袋）を加えて混ぜます。
- 8
⑦の粗熱を取り、冷蔵庫から取り出した⑥に静かに注ぎ、再度冷蔵庫で1時間以上冷し固めてできあがりです。
コツ・ポイント
◆黒豆ドライパック
https://www.tomoechan.jp/product/1050
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19604499
