白菜の旨サラダ

白菜の旨サラダ-レシピのメイン写真

白菜の旨サラダ

Sakiozaki @cook_40071880

珍しい紫白菜を手に入れたので。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたベーコンとザボン(！)を入れてみましたが、柑橘類は夏みかん系やグレープフルーツでも美味しいかもです。

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冷蔵庫に残っていたベーコンとザボン(！)を入れてみましたが、柑橘類は夏みかん系やグレープフルーツでも美味しいかもです。

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材料

4人分

白菜 1/2個
醤油大さじ2-3
砂糖大さじ1
ごま油大さじ2
塩小さじ1
ベーコン(ハムなどでも) 適量
ザボン(夏みかん系) 適量

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作り方

1

白菜は5mm幅の荒目の千切りに、塩を振って5分おく
2

1を水でざっと洗って水気を軽く切る。(ギュッと絞るとしんなりするのでお好みで。)
3

ドレッシングを混ぜて5mm幅に切ったベーコンと2の白菜を入れて混ぜる。
4

夏みかん系の柑橘類を食べやすい大きさに切って4とざっくり混ぜる。(レモンの絞り汁適量でも良い)

コツ・ポイント

水切り後の歯ごたえや水っぽくならないように好みで加減します。

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Sakiozaki @cook_40071880

2016/02/11 00:46に公開

このレシピのキーワード

サラダ白菜ベーコンハム夏みかんザボン

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