鍋に卵、薄力粉、砂糖を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。

（1）に牛乳、バニラエッセンスを加えてよくかき混ぜる。

鍋を強火にかけて泡立て器でかき混ぜ続ける。

固まり始めたら中火にしてかき混ぜ続ける。クリーム状になれば出来上がりです。温かい内にバターを入れて良く溶かして下さい。

冷めると少し固まりますので使う時に固ければ泡立て器で混ぜて下さい。