長葱を3〜4センチに切る。
フライパンに油を熱し、長葱を並べる。
中火にして蓋をして、焼き目がつくまで約3分焼く。

返して蓋をして2分焼き、しんなりしたら火を止める。固そうなら様子を見ながら更に蒸し焼きに。その後10分程放置。

ポン酢をかさたらしてできあがり。