豚肉を一口大に切り分量外の塩胡椒を少々かけて揉み込む。にんにくは薄切りにしておく

にんにくの芽を3㎝幅にきりそろえておき、山菜ミックスをザルにあけて水気を切っておく

フライパンに油を引いてにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが出て来たら肉を入れて色が変わるまで炒める

肉に火が通ったら材料を全て入れて炒め、そこに酒、中華スープの素を入れて炒める

最後に塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら完成です