バター、卵黄は常温に戻す。

ボールにバターをいれ、マヨネーズ状に練る。砂糖を加え混ぜ合わせる。

１に卵黄を加え混ぜる。

３にふるった薄力粉を加えきるように混ぜる。

ひとまとまりになったら、ラップに包み冷蔵庫で20分冷やす。

型抜きをするか包丁で切って形を整える。

170℃のオーブンで15分焼く。