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わかめの茎のハンバーグ
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わかめの茎のハンバーグ-レシピのメイン写真

わかめの茎のハンバーグ

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県の鳴門海峡で育ったわかめの茎を使ってプリプリ食感を楽しむハンバーグです!
このレシピの生い立ち
徳島県が実施した「平成30年度野菜たっぷり料理レシピコンクール」に応募いただいた作品です。
地元の名産を使用し、野菜が125g摂取できます!

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わかめの茎のハンバーグ

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県の鳴門海峡で育ったわかめの茎を使ってプリプリ食感を楽しむハンバーグです!
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材料

  • 茎わかめ 100g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 80g
  • にんじん 45g
  • 舞茸 15g
  • 卵 15g
  • 塩こしょう 少々
  • すだち 1個
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作り方

  1. 1

    茎わかめ、玉ねぎ、にんじん、舞茸をみじん切りにする。

  2. 2

    1と鶏ひき肉、卵、塩こしょうを混ぜる。

  3. 3

    混ぜた材料をラップに包んでお皿に並べる。

  4. 4

    電子レンジを使って蒸す。

  5. 5

    スダチと出汁醤油を混ぜてポン酢を作り、ハンバーグにかける。輪切りのすだちを飾って完成!

コツ・ポイント

茎わかめは食感が楽しめる大きさにみじん切りして下さい。
レンジで蒸すときは、そばを離れずに様子を見ながら時間を調整して下さい。

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
2019/03/18 00:40に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん 卵 まいたけ とりひき肉 玉ねぎ すだち 茎わかめ

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