作り方
- 1
ナスを2-3ミリ位の輪切り。塩をもみ込み、時間を置く。(10分位)水気をギュッと絞る。塩辛い場合は水を入れ絞る。
- 2
フライパンにごま油を入れ火をかけ、茄子を入れ炒める。中火で2-3分位。
●を入れからめる。
出来上がり
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塩でもんで炒め時間を短縮。朝の忙しい時でも。弁当の一品に。ゴマ油が食欲をそそります。
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