簡単、あっさり、絶品、ブリ大根
辛三郎 @cook_40059235
霜降りしたブリをヘルシーに、でも簡単に作れるブリ大根。ほっこり温まります！
このレシピの生い立ち
お店で食べたり、市販のブリ大根の味がしょっぱいと思ったので自宅で簡単にヘルシーに仕上げました。
簡単、あっさり、絶品、ブリ大根
霜降りしたブリをヘルシーに、でも簡単に作れるブリ大根。ほっこり温まります！
このレシピの生い立ち
お店で食べたり、市販のブリ大根の味がしょっぱいと思ったので自宅で簡単にヘルシーに仕上げました。
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- 1
【下準備①】
ブリに切り身2切れに熱湯をかけて霜降りをする。その後冷水でよく洗っておき、1/4にカットしておく。 - 2
【下準備②】
・生姜：2mm程度にスライス。
・大根：3cm程度の半月切にし、面取りをしておく。
・インゲン：斜め薄切り - 3
【調理】
鍋に大根、みりん、麺つゆ、生姜、水を入れ煮立ったらブリを加える。落し蓋をして15～20程度弱火で煮る - 4
【盛り付け】
各素材が煮あがったら皿にもり、インゲンを添えて完成！ - 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
・ブリは霜降りをして臭みをとっておくこと。
・大根は煮崩れ防止のため面取りをしておくこと。
・生姜を必ずいれましょう。食べておいしい！
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