ウインナーは斜めに半分に切り、エリンギは4㎝くらいの長さにカットしたあと3㎜くらいにスライスします。

フライパンにバターを熱し、ｴﾘﾝｷﾞとウインナーを並べる。できるだけ、重ならないように！

香ばしい薫りがしてきたら、少しかき混ぜながら炒め、醤油を加えてひと混ぜし、焦げないうちに火を止める。