始めに少しだけ（2～3分）ブロッコリーを茹でておく。水を切り、かなり荒いみじん切りにする。

フライパンに油を温め、ひき肉を炒める。
１を加え、さっと炒めあわせる。

バターを入れ、全体に絡ませ、更にコンソメ・塩を入れて混ぜ合わせる。味を見て、塩の量を調節してください。