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鰻のタレが余ったら☆ごぼうの甘辛揚げ
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鰻のタレが余ったら☆ごぼうの甘辛揚げ-レシピのメイン写真

鰻のタレが余ったら☆ごぼうの甘辛揚げ

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

鰻のタレとアジシオで甘じょっぱいのがやみつきです。もちろん鰻のタレがなくても砂糖醤油で美味しい♡
このレシピの生い立ち
鰻のタレ、付属されてる小袋じゃ足りないけど1本買うと中途半端に残る…鰻は滅多に買えないから次に使うのはいつだろう。いつも砂糖醤油で作ってるゴボウ揚げを鰻のタレで作ったらちょうどよかった♡

鰻のタレとアジシオで甘じょっぱいのがやみつきです。もちろん鰻のタレがなくても砂糖醤油で美味しい♡
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鰻のタレ、付属されてる小袋じゃ足りないけど1本買うと中途半端に残る…鰻は滅多に買えないから次に使うのはいつだろう。いつも砂糖醤油で作ってるゴボウ揚げを鰻のタレで作ったらちょうどよかった♡

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鰻のタレが余ったら☆ごぼうの甘辛揚げ

☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728

鰻のタレとアジシオで甘じょっぱいのがやみつきです。もちろん鰻のタレがなくても砂糖醤油で美味しい♡
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鰻のタレ、付属されてる小袋じゃ足りないけど1本買うと中途半端に残る…鰻は滅多に買えないから次に使うのはいつだろう。いつも砂糖醤油で作ってるゴボウ揚げを鰻のタレで作ったらちょうどよかった♡

鰻のタレとアジシオで甘じょっぱいのがやみつきです。もちろん鰻のタレがなくても砂糖醤油で美味しい♡
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材料

2人分
  • ゴボウ 1本
  • 鰻のタレ 大さじ1〜2
  • アジシオ ひとつまみ
  • 白ゴマ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    食べやすいサイズに切ったゴボウを酢水にさらしアクを抜いたら、キッチンペーパーで水気をよく切っておく

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉とゴボウを入れ、空気で膨らませた状態でフリフリしてゴボウに満遍なく粉をつける

  3. 3

    170〜180度の油でゴボウをカラッと揚げる

  4. 4

    フライパンに揚げたゴボウを移し、中火で鰻のタレと絡める

  5. 5

    アジシオと白ゴマをふる

コツ・ポイント

鰻のタレの残り具合が多かったり少なかったりするのは後からふるアジシオで調節♪
2016.7.31鰻のタレで人気検索トップ10入りました。ありがとうございます。

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☆清蔵☆
☆清蔵☆ @cook_40103728
2016/02/07 13:01に公開
4人分…といいつつ結構大量にできちゃう。そして食べちゃう(笑)
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このレシピのキーワード

うなぎ ごぼう 片栗粉

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