サクッともっちりプルーンケーキ
外はサクッと、中はもっちりしています。
このレシピの生い立ち
プルーンだけで食べることに飽きたのでケーキに入れました。
作り方
- 1
卵を白身と黄身に分けてメレンゲを作りましょう
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- 2
卵に砂糖を入れて小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜましょう
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- 3
バターを溶かしましょう
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- 4
プルーンを細かく切りましょう
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- 5
黄身、小麦粉、バターを混ぜたものに、メレンゲをゆっくり混ぜましょう
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- 6
しっかり混ぜましょう
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- 7
プルーンを混ぜましょう
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- 8
180度で20分、170度で10分焼きましょう
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- 9
プルーンの甘さがあり、砂糖をもう少し少なくても良いかと思いました
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たまひよの「安産料理レシピカード」という本に載っていたレシピのアレンジです。本には薄力粉で載っていましたが全粒粉に変えた事でさらに便秘解消力UP！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19609100
