ヘルシー♡高野豆腐でドライカレー♡
さらさらさらちゃん @cook_40112296
セロリやお茄子等も入れるとさらに美味しく(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
急にどうしてもドライカレーが食べたくなったんです！でもミンチが無かったんです！！(｡･ˇ_ˇ･｡)ダメ元で高野をボソボソにしたら、全く違和感無く美味しくなり満足しました(*ﾟ▽ﾟ*)
ヘルシー♡高野豆腐でドライカレー♡
セロリやお茄子等も入れるとさらに美味しく(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
急にどうしてもドライカレーが食べたくなったんです！でもミンチが無かったんです！！(｡･ˇ_ˇ･｡)ダメ元で高野をボソボソにしたら、全く違和感無く美味しくなり満足しました(*ﾟ▽ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯に浸しておく。玉ねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがはみじん切りに。
- 2
戻した高野豆腐を固くギュッと絞り、おろし金でおろしボソボソにする。
- 3
フライパンにバターかオリーブ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め香りを出す。
- 4
こんがりよい香りがしてきたら、玉ねぎ、ピーマン、MIXベジタブルを加えまんべんなく炒める。
- 5
お野菜にザッと火が通ったら、ボソボソの高野豆腐を加え、塩コショウ、カレーパウダーを入れ混ざるように炒める。
- 6
具材がひたひたになる位の水を入れ、ぐつぐつしてきたらカレールーを入れ、しっかり溶かす。
- 7
ルーが溶けて、水分が減ってきたらソースやケチャップで味を調え出来上がり。お好みで仕上げに目玉焼きを☆
コツ・ポイント
しいて言えば、高野の水分をしっかり絞る事くらいです(*ﾟ▽ﾟ*)ギュギュッと(*ﾟ▽ﾟ*)お水の代わりにトマトやトマト缶、野菜ジュースを使っても美味しいです(*ﾟ▽ﾟ*)茄子やズッキーニを入れても美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)
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