超簡単♪超旨い♪牛肉のタタキ
jyaico @cook_40054813
アバウトでオッケーです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わった、簡単なおもてなしレシピです。
旦那と息子か好きなので、
我が家の定番になりました！
超簡単♪超旨い♪牛肉のタタキ
アバウトでオッケーです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わった、簡単なおもてなしレシピです。
旦那と息子か好きなので、
我が家の定番になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックに
ニンニクチューブ→塩→粗挽きコショウ
をすりこみ、約30分おきます。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中強火で焼いていきます。
-
- 3
全ての面を焼いていく。
ニンニクが跳ねるので注意して下さい！ -
- 4
焼けたら、そのまま冷水へ！
約5分。 -
- 5
キッチンペーパーで水気を取り、
新しいキッチンペーパーで包んで、そのまま冷蔵庫で少しねかせます。 -
- 6
新玉ねぎは、スライサーで薄切りにし
水にさらし、水気をしっかり切る。 -
- 7
牛肉ブロックを薄切りにし、
全てお皿に盛れば完成！
ポン酢orわさび醤油、お好きな方で
召し上がれ♪ -
- 8
「余談ですが」
冷蔵庫にねかせて、切ってすぐの切り口は少し黒っぽいですが -
- 9
「余談ですが」
切って少し置いておくと、見事な
赤色になりますよ(^^)♪ -
コツ・ポイント
その時によって、ブロック肉のgは違います。アバウトだけど愛情タップリに、
調味料をすりこんで下さいね♪
つくれぽ
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