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鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ
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鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ-レシピのメイン写真

鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ

alingo
alingo @cook_40082655

トマト缶と豆缶を使ってその他の材料を変えて作るとバリエーションが増えます。
このレシピの生い立ち
トマト缶詰めと豆の缶詰めがあれば、あとはいろいろな材料を試せます。

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鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ

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材料

4人分
  • 鶏肉 200g
  • 茄子 2本
  • オリーブ油 大さじ1
  • カットトマト 1缶
  • 水 100cc
  • ミックスビーンズ 1缶
  • ソフリット 30g
  • 野菜だし粉末 小さじ1
  • オレガノ 3〜4振り
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切って、水にさらし、電子レンジで3分程度調理します。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱して、一口大に切った鶏肉を炒めます。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方2写真
  3. 3

    茄子を加えます。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方3写真
  4. 4

    ソフリットと野菜だしを加えてさらに炒めます。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方4写真
  5. 5

    カットトマトと水を加えます。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方5写真
  6. 6

    ミックスビーンズを加えます。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方6写真
  7. 7

    オレガノ、塩胡椒で味付けして完成です。

    • 鶏肉茄子ミックスビーンズのトマトスープ作り方7写真

コツ・ポイント

特に難しいところはありません。

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alingo
alingo @cook_40082655
2019/03/21 03:12に公開
60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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このレシピのキーワード

スープ なす 鶏肉 トマト缶 ミックスビーンズ

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