手作りほうれん草パスタ
栗きん豚 @cook_40123720
生パスタはHBにこねさせれば後は寝かすだけで簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
クリスマスに、緑色のパスタでツリーかリースを演出したいと考えました。（結局大皿には飾り盛りしませんでしたが・・・）
飾りにホールのカラフル（赤・白・緑）ペッパーを使うとかわいいです。黒ほど辛くなくいい香りです。
手作りほうれん草パスタ
生パスタはHBにこねさせれば後は寝かすだけで簡単にできちゃいます
このレシピの生い立ち
クリスマスに、緑色のパスタでツリーかリースを演出したいと考えました。（結局大皿には飾り盛りしませんでしたが・・・）
飾りにホールのカラフル（赤・白・緑）ペッパーを使うとかわいいです。黒ほど辛くなくいい香りです。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーに入れて表面が滑らかになるまで15分ほどこねてもらう。
- 2
袋に入れて半日以上冷蔵庫で寝かせる。
- 3
分量外の小麦粉の上に出して4等分する。
-
- 4
パスタマシーンがあれば、麺棒で少し伸ばしてからマシーンにかける。厚→薄1段階ずつ何回も伸ばす。
-
- 5
のばした生地をパスタの長さにそろえて切った後、幅広麺にカットする。
-
- 6
たっぷりのお湯に分量外の塩を入れて茹でる。生めんはすぐ茹で上がります。3分ぐらいから食べて様子を見る。
-
- 7
フライパンで塩こしょうして炒め、お好みのソースをかけて食べてください。
コツ・ポイント
生地は硬めに感じるかと思いますが、それぐらいがちょうどいいです。半日以上寝かせると、生地がいい感じで伸ばせますよ。
つくれぽ
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