肉じゃが
☆あーちゃん！ @cook_40193219
我が家のレシピです。普通の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがは色々なレシピがありますが、とりあえず、我が家ののレシピをまとめてみました。調味料はいつも適当でしたが、今回は量ってみました。
肉じゃが
我が家のレシピです。普通の肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがは色々なレシピがありますが、とりあえず、我が家ののレシピをまとめてみました。調味料はいつも適当でしたが、今回は量ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋は大きめの一口大に切り、水にさらす。人参は6mmの半月切り、玉ねぎは縦に半分に切ってから1㎝幅に切る。
-
- 2
しらたきは水洗いしてからひと茹でし、短く切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、しらたき、玉ねぎの順に加えてさっと炒める。
-
- 4
料理酒と水、顆粒だしの素を入れて煮立て、アクを取り、火を弱める。砂糖とみりんを入れて蓋をして7分くらい煮る。
- 5
醤油を入れて再び蓋をして柔らかく煮る。
-
コツ・ポイント
彩りにサヤエンドウを散らすといいです。今回はなかったので、入れていません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19611891
