お湯を沸かしている間に材料の下ごしらえ
ニンニク1片を縦に半分に切り、目を取って薄くスライス

ベーコンをスライス。僕は、ブロックのベーコンを厚さ３～４mmくらいにして存在感を出すのが好き。スライスベーコンでも可。

鷹の爪（唐辛子）は、輪切りのものを使用。なければ、i本物でもいいですが、種は取りましょう。

パスタをゆで始めます。

パスタの横のコンロで、ソースづくり。オリーブオイルをフライパンに入れ、中～弱火で、ニンニクを炒めます。

ニンニクの色が変わってきたら、鷹の爪を投入。箸やへらでかき回すというよりフライパンを回して油を回す感じで。

最後にベーコンを投入。ためねぎを入れるときは、ここで入れます。ベーコンに火を通します。

ベーコンに火が通ったら、パスタのゆで汁をお玉で2はい投入。
ここまで5分くらい。
コンソメを入れる場合、ここで。

中～強火にして、少しかき混ぜながら、フライパンの中がと六とするのを待ちます。

標準のゆで時間より1分早いくらいのタイミングで、パスタをきちんと湯切りしないでフライパンに投入。

ソースがパスタ全体になじむように火にかけながら、かき混ぜていきます。
フライパンの下に少し水気が残るくらいで、完成。