豚肉は筋切りをして、身の部分にフォークで穴を開けておく。

混ぜ合わせたⒶに肉を漬けて冷蔵庫で半日～1日おく。

フライパンに太白ごま油をひいて、余分な味噌を落とした肉を中火で焼いていく。

器にキャベツの千切りを乗せ、マヨネーズの上に七味をかける。

食べやすい大きさに切り分けた肉を盛って、小口切りにした小ネギを散らして完成。