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蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!
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蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!-レシピのメイン写真

蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

「缶詰アイデア」ポン酢と蟹の缶詰だけ!ポン酢の炊き込みご飯です。蟹のだしが利いて、とっても美味しいです。簡単なのに料亭の味!
このレシピの生い立ち
蟹の缶詰をいただいたので、ご飯が炊きたくて考えました。普通のポン酢よりゆずポン酢が美味しいと思います。炊けている間の香りが最高!
まるでお料理屋さんで食べる炊き込みご飯みたいですよ。おむすびにも最高!

「缶詰アイデア」ポン酢と蟹の缶詰だけ!ポン酢の炊き込みご飯です。蟹のだしが利いて、とっても美味しいです。簡単なのに料亭の味!
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まるでお料理屋さんで食べる炊き込みご飯みたいですよ。おむすびにも最高!

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130

「缶詰アイデア」ポン酢と蟹の缶詰だけ!ポン酢の炊き込みご飯です。蟹のだしが利いて、とっても美味しいです。簡単なのに料亭の味!
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まるでお料理屋さんで食べる炊き込みご飯みたいですよ。おむすびにも最高!

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 蟹のむき身(缶詰でOK) 1/2カップ(軽く絞って)
  3. ゆずポン酢 大さじ4
  4. ゆずの皮すりおろし(フリーズドライ可) 少量
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作り方

  1. 1

    米をといで、30分置きます。かに缶から身を取り出し、計量します。汁は大さじ2取っておきます。

  2. 2

    水の量はいつもの分量より若干少なめにします。ポン酢、缶詰の汁を加えて、良く混ぜます。

    • 蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!作り方2写真
  3. 3

    かにのむき身を加えて、普段どおり炊飯します。蒸しが終わったら底から良く混ぜます。きれいにおこげができているはず!

    • 蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!作り方3写真
  4. 4

    お茶碗にふんわり盛って、ゆずの皮をちらして完成です。

    • 蟹の炊き込みご飯 蟹とゆずポン酢だけ!作り方4写真

コツ・ポイント

簡単なのでコツはなし。

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2016/02/10 00:57に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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