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[定番]れんこんきんぴら
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[定番]れんこんきんぴら-レシピのメイン写真

[定番]れんこんきんぴら

Natsuminn★
Natsuminn★ @cook_40251616

我が家の定番きんぴら★
このレシピの生い立ち
蓮根の季節に
一度きんぴらにしてから好評で、
我が家では
きんぴらといえば蓮根になりました(^^)

お弁当にも大活躍です★

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材料

4人分??
  • れんこん 今回は255グラムくらいでした
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 鷹の爪スライス 小さじ1/2~1★お好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんを少し厚めに切る。
    (5ミリくらい)

    • [定番]れんこんきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて
    (今回は10ccくらい)
    焦げ目がつくまで炒める。

  3. 3

    調味料全て入れて更に炒めれば
    出来上がりです!

    • [定番]れんこんきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

れんこんのシャキシャキを残す事

はじめに蓮根を炒める時に
キレイな焦げ目がつくまで炒める事です★
その後調味料はさっと炒めれば
シャキシャキが残ります(^^)

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Natsuminn★
Natsuminn★ @cook_40251616
2014/03/07 11:34に公開
皆さまの素敵なレシピいつも参考にさせて頂いてます!
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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